🍳 Lachs-Tatar auf Gurkenröllchen

Name: Lachs-Tatar auf Gurkenröllchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g frisches Lachsfilet; 1 Bund glatte Petersilie; einige Spritzer Zitronensaft; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 1 kleine Salatgurke; 1 EL Preiselbeergelee

123 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g frisches Lachsfilet
1 Bund glatte Petersilie
einige Spritzer Zitronensaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 kleine Salatgurke
1 EL Preiselbeergelee

Zubereitung

1. Schneide den Lachs in sehr kleine Würfel.
2. Spüle die Petersilie ab und schüttle sie trocken.
3. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen und hacke sie fein.
4. Vermische den Lachs mit der Petersilie.
5. Gib etwas Zitronensaft hinzu.
6. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7. Wasche die Salatgurke gründlich.
8. Schneide die Enden der Gurke ab.
9. Schäle die Gurke in langen, dünnen Streifen.
10. Schneide die Gurkenstreifen in etwas dickere Scheiben.
11. Verteile das Lachs-Tatar auf den Gurkenscheiben.
12. Schneide das Preiselbeergelee in kleine Würfel.
13. Richte die Gurkenhäppchen mit den Geleewürfeln an.

Nährwerte pro Portion

kcal: 123
Protein: 11 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 6 g