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🍽️ Gefüllte Gurken mit Krabben-Salat

334 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurken gründlich ab.
  2. 2. Schäle die Gurken nur, wenn die Schale zu dick oder bitter ist.
  3. 3. Schneide die Gurken längs in zwei Hälften.
  4. 4. Hole die Kerne mit einem Teelöffel vorsichtig heraus.
  5. 5. Schneide die Unterseite der Gurkenhälften leicht ab, damit sie stabil stehen.
  6. 6. Wasche die Radieschen und entferne die grünen Stiele.
  7. 7. Schneide ein einzelnes Radieschen in sehr dünne Scheiben.
  8. 8. Würfele den Rest der Radieschen in kleine Stücke.
  9. 9. Schneide die Kresse direkt am Boden ab.
  10. 10. Verrühre Mayonnaise und Joghurt in einer Schüssel.
  11. 11. Würze die Mischung mit Worcestersauce, Tabasco, Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  12. 12. Hebe die Hälfte der Kresse für die Dekoration beiseite.
  13. 13. Rühre die Radieschenwürfel und die Krabben in die Sauce.
  14. 14. Fülle die Gurkenhälften mit der Krabbenmischung.
  15. 15. Dekoriere die gefüllten Gurken mit den Radieschenscheiben.
  16. 16. Streu die übrige Kresse darüber.

Nährwerte pro Portion