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🍽️ Frischer Gurken-Kräuter-Dip

53 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 EL Balsamessig
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 30 g Salatgurke (1 kleines Stück)
• 1 EL fein gehackte Petersilie
• Estragon (je 2 TL klein geschnitten)
• Kerbel (je 2 TL klein geschnitten)
• Schnittlauch (je 2 TL klein geschnitten)
• Minze (je 2 TL klein geschnitten)

Zubereitung

1. 1. Gib den Essig in eine kleine Schüssel.
2. 2. Füge Salz und Pfeffer hinzu.
3. 3. Rühre die Mischung um, bis das Salz vollständig aufgelöst ist.
4. 4. Gib das Öl hinzu und rühre es unter.
5. 5. Wasche die Gurke gründlich ab.
6. 6. Hacke die Gurke in kleine Stücke.
7. 7. Vermische die gehackte Gurke mit Petersilie.
8. 8. Füge Estragon hinzu.
9. 9. Füge Kerbel hinzu.
10. 10. Füge Schnittlauch hinzu.
11. 11. Füge Minze hinzu.
12. 12. Serviere das Kräuterrelish zu rohen Gemüsestiften.
13. 13. Alternativ serviere es zu gegrilltem Gemüse.
14. 14. Alternativ serviere es zu gedämpftem Gemüse.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 53
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 2 g