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🍽️ Orecchiette mit Grünkohl und Gorgonzola

530 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die harten Stiele vom Grünkohl.
  2. 2. Wasche die Blätter gründlich.
  3. 3. Schleudere den Grünkohl trocken.
  4. 4. Schneide das Grünzeug in etwa 1 Zentimeter breite Streifen.
  5. 5. Bringe Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
  6. 6. Koche die Grünkohl-Streifen für etwa 10 Minuten.
  7. 7. Gieße das Grünzeug ab.
  8. 8. Schrecke den Grünkohl mit kaltem Wasser ab.
  9. 9. Lasse das Gemüse gut abtropfen.
  10. 10. Koche die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung.
  11. 11. Koche die Nudeln bissfest.
  12. 12. Gieße die Nudeln ab.
  13. 13. Lasse die Nudeln abtropfen.
  14. 14. Schäle den Knoblauch.
  15. 15. Schäle die Zwiebel.
  16. 16. Hacke den Knoblauch fein.
  17. 17. Hacke die Zwiebel fein.
  18. 18. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne.
  19. 19. Dünste den Knoblauch und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze.
  20. 20. Dünste die Zutaten, bis sie glasig sind.
  21. 21. Gib den Grünkohl zur Pfanne.
  22. 22. Dünste das Gemüse unter gelegentlichem Wenden.
  23. 23. Koche weiter, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
  24. 24. Würze die Mischung mit Salz.
  25. 25. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  26. 26. Hebe die Nudeln unter.
  27. 27. Zertele den Gorgonzola in kleine Stücke.
  28. 28. Verteile den Käse über der Pasta.
  29. 29. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion