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🍽️ Hähnchenbrust mit grünem Gemüse

429 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Gemüse gründlich und entferne eventuelle harte Stiele oder ungenießbare Teile.
  2. 2. Wasche die Hähnchenbrustfilets und tupfe sie anschließend mit Küchenpapier vollständig trocken.
  3. 3. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  4. 4. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen und schneide sie in feine Streifen.
  5. 5. Würze das Hähnchenfleisch auf allen Seiten gleichmäßig mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Schäle die Zwiebel und schneide sie in sehr kleine Würfel.
  7. 7. Erhitze Butter und Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne.
  8. 8. Brate die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils etwa 10 Minuten.
  9. 9. Verteile die Zwiebelwürfel und das vorbereitete Gemüse nach dem Wenden der Fleischstücke in der Pfanne.
  10. 10. Gieße etwa 100 Milliliter Wasser in die Pfanne.
  11. 11. Lasse das Gemüse zusammen mit dem Fleisch unter einem Deckel gar kochen.
  12. 12. Schmecke das Gericht abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
  13. 13. Bestreue das fertige Gericht mit den geschnittenen Basilikumblättern.
  14. 14. Schneide das Hähnchenfleisch in dünne Scheiben, bevor du es servierst.

Nährwerte pro Portion