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🍽️ Überbackener grüner Spargel mit Mozzarella

379 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den grünen Spargel gründlich.
  2. 2. Schneide die unteren Enden von jedem Stängel ca. 2 cm ab.
  3. 3. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  4. 4. Koche den Spargel darin für ca. 5 Minuten, bis er bissfest ist.
  5. 5. Nimm den Spargel sofort aus dem Wasser.
  6. 6. Lege ihn in eine Schüssel mit Eiswasser, um ihn abzukühlen.
  7. 7. Lass den Spargel darin abkühlen, damit er seine grüne Farbe behält.
  8. 8. Erhitze etwas Butter in einer Pfanne.
  9. 9. Brate den Putenspeck darin knusprig an.
  10. 10. Reibe den Mozzarella fein.
  11. 11. Tropfe den abgekühlten Spargel gut ab.
  12. 12. Lege den Spargel in eine Auflaufform.
  13. 13. Streiche den knusprigen Putenspeck über den Spargel.
  14. 14. Verteile den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darauf.
  15. 15. Heize den Backofen auf 200 °C vor (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3).
  16. 16. Backe die Auflaufform für ca. 15 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
  17. 17. Nimm die Form aus dem Ofen.
  18. 18. Serviere das Gericht sofort, noch heiß.

Nährwerte pro Portion