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🍽️ Ofen-Grüner Spargel

204 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g grüner Spargel
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 Zitrone (Saft)
• 1 EL Balsamessig
• 50 g Parmesan

Zubereitung

1. 1. Wasche den Spargel gründlich und schneide die holzigen unteren Enden ab.
2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Verteile den Spargel darauf, bestreiche ihn dünn mit Öl und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad; Gas: Stufe 3) für etwa 10 Minuten.
3. 3. Richte den fertigen Spargel auf einer Platte an, würze ihn mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Balsamessig und vermische alles leicht. Reibe Parmesan darüber an und serviere das Gericht lauwarm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 204
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 7 g