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🥗 Frischer grüner Salat mit Tomaten und Senf-Honig-Dressing

161 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 350 g gemischter Blattsalat (z. B. Radicchio, Frisée, Feldsalat)
• 250 g Kirschtomaten
• 5 EL weißer Balsamessig
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL körniger Senf
• 1 EL Honig
• 50 g Olivenöl
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Salatblätter gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Entferne harte Stiele oder welkes Grün vom Salat.
3. 3. Schleudere den Salat trocken, zum Beispiel in einer Salatschleuder.
4. 4. Zupfe die Salatblätter in mundgerechte Stücke.
5. 5. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser ab.
6. 6. Schneide die Tomaten in Hälften.
7. 7. Verteile den Salat und die Tomaten auf vier Teller.
8. 8. Gib den Balsamessig in eine kleine Schüssel.
9. 9. Füge den Zitronensaft zum Essig hinzu.
10. 10. Gib zwei bis drei Esslöffel Wasser dazu.
11. 11. Gib den Senf in die Schüssel.
12. 12. Gib den Honig in die Schüssel.
13. 13. Gib das Olivenöl in die Schüssel.
14. 14. Verrühre alle Zutaten für das Dressing gut miteinander.
15. 15. Würze das Dressing mit Salz.
16. 16. Würze das Dressing mit Pfeffer.
17. 17. Gieße das Dressing gleichmäßig über den Salat.
18. 18. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 161
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 8 g