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🥗 Frischer grüner Salat mit Räucherforelle

99 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Brunnenkresse
• 50 g Portulak
• 1 rote Zwiebel
• 150 g Räucherforellenfilet
• 50 g Crème fraîche
• 2 EL Joghurt
• Zitronensaft
• weißer Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche die Kresse und den Portulak gründlich.
2. 2. Entferne verlesene Blätter und lasse das Gemüse gut abtropfen.
3. 3. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Ringe.
4. 4. Vermische die Zwiebelringe mit dem Blattsalat.
5. 5. Verteile die Salatmischung auf einem Teller.
6. 6. Schneide die Räucherforelle in dünne Scheiben.
7. 7. Lege die Fischscheiben auf den Salat.
8. 8. Rühre die Crème fraîche glatt mit dem Joghurt.
9. 9. Würze die Sauce mit Zitronensaft und Pfeffer.
10. 10. Reiche die Sauce separat neben dem Salat.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 99
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 3 g