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🥗 Bunter Blattsalat mit gegrilltem Hühnchen, Früchten und Himbeer-Dressing

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Salat gründlich.
  2. 2. Entferne welkes Grün und harte Stiele.
  3. 3. Schleudere den Salat trocken.
  4. 4. Wasche die Pfirsiche.
  5. 5. Trockne die Pfirsiche mit einem Tuch ab.
  6. 6. Halbiere die Pfirsiche.
  7. 7. Entferne die Kerne.
  8. 8. Schneide das Fruchtfleisch in schmale Spalten.
  9. 9. Wasche die Paprika.
  10. 10. Halbiere die Paprika.
  11. 11. Entferne die Kerne.
  12. 12. Entferne die weißen Innenwände.
  13. 13. Schneide die Paprika in sehr kleine Würfel.
  14. 14. Wasche die Trauben.
  15. 15. Halbiere die Trauben.
  16. 16. Hacke die Nüsse grob.
  17. 17. Erhitze eine Pfanne ohne Fett.
  18. 18. Röste die Nüsse in der heißen Pfanne an.
  19. 19. Nimm die Nüsse aus der Pfanne.
  20. 20. Lege die Nüsse beiseite.
  21. 21. Wasche das Fleisch.
  22. 22. Trockne das Fleisch mit einem Tuch ab.
  23. 23. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  24. 24. Erhitze 2 Esslöffel Öl in der Nusspfanne.
  25. 25. Brate das Fleisch rundherum goldbraun an.
  26. 26. Salze das Fleisch.
  27. 27. Pfeffere das Fleisch.
  28. 28. Putze die Himbeeren.
  29. 29. Püriere die Himbeeren mit dem Honig.
  30. 30. Püriere die Mischung mit dem Essig.
  31. 31. Streiche das Fruchtpüree durch ein feines Haarsieb.
  32. 32. Verrühre das Püree mit dem Öl.
  33. 33. Schmecke das Dressing mit Salz ab.
  34. 34. Schmecke das Dressing mit Pfeffer ab.
  35. 35. Mische den Salat mit dem Obst.
  36. 36. Mische die Nüsse unter.
  37. 37. Mische das Fleisch unter.
  38. 38. Mische die Paprika unter.
  39. 39. Richte den Salat auf Tellern an.
  40. 40. Beträufle den Salat mit dem Dressing.
  41. 41. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion