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🥗 Frischer grüner Salat mit Obst

199 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Nektarinen
• 2 rotschalige Äpfel
• 3 EL Zitronensaft
• 300 g gemischter Blattsalat
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• weißer Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Ziehe die Zwiebel ab und schneide sie in feine Streifen.
2. 2. Wasche das Obst und entferne eventuelle Stiele oder Blätter.
3. 3. Teile die Nektarinen in Viertel, entferne die Kerne und schneide sie in schmale Spalten.
4. 4. Viertele die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie längs in dünne Scheiben.
5. 5. Gib das Obst sofort in eine Schüssel und vermische es mit einem Esslöffel Zitronensaft.
6. 6. Wasche den Salat, entferne verholzte Stellen und schleudere ihn trocken.
7. 7. Zupfe die Salatblätter in mundgerechte Stücke.
8. 8. Verrühre den restlichen Zitronensaft mit dem Öl für das Dressing.
9. 9. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.
10. 10. Vermische das Obst, die Zwiebeln und den Salat in einer großen Schüssel.
11. 11. Verteile den Salat auf Tellern.
12. 12. Beträufle den Salat mit dem Dressing und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 199
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 24 g