← Alle Rezepte

🍝 Grüner Nudelauflauf mit Gemüse

787 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Grüner Nudelauflauf mit Gemüse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Zucchini gründlich.
  3. 3. Schäle die Möhren.
  4. 4. Reibe die Zucchini und die Möhren grob auf einer Reibe.
  5. 5. Schneide den Lauch längs ein.
  6. 6. Wasche den Lauch und entfernte die harten Enden.
  7. 7. Schneide den Lauch in Ringe.
  8. 8. Erhitze die Hälfte der Butter in einer Pfanne.
  9. 9. Dünste das vorbereitete Gemüse darin für etwa 3 Minuten.
  10. 10. Koche die Nudeln in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten.
  11. 11. Gieße die Nudeln ab.
  12. 12. Schrecke die Nudeln mit kaltem Wasser ab.
  13. 13. Lasse die Nudeln gut abtropfen.
  14. 14. Schäle den Knoblauch.
  15. 15. Presse den Knoblauch zu dem gedünsteten Gemüse.
  16. 16. Vermische das Gemüse mit den abgetropften Nudeln.
  17. 17. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Fette eine feuerfeste Auflaufform ein.
  19. 19. Fülle die Nudel-Gemüse-Mischung in die Form.
  20. 20. Vermische die Crème fraîche, die Eier, die Sahne und die Hälfte des Käses in einer Schüssel.
  21. 21. Gieße die Crememischung über die Nudeln in der Form.
  22. 22. Bestreue den Auflauf mit dem restlichen Käse.

Nährwerte pro Portion