← Alle Rezepte

🍽️ Frischer grüner Kartoffelsalat mit Lachs

277 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Frischer grüner Kartoffelsalat mit Lachs Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Lege sie in kochendes Wasser.
  3. 3. Koche sie 20 bis 25 Minuten bissfest.
  4. 4. Gieße das Wasser ab.
  5. 5. Spüle die Kartoffeln sofort unter kaltem Wasser ab.
  6. 6. Schäle die abgekühlten Kartoffeln.
  7. 7. Lass sie vollständig abkühlen.
  8. 8. Schneide die Kartoffeln in Scheiben.
  9. 9. Salze die Scheiben leicht.
  10. 10. Gib die Kartoffeln in eine große Schüssel.
  11. 11. Schäle die Zwiebel.
  12. 12. Würfle die Zwiebel fein.
  13. 13. Gib die Zwiebelwürfel in einen kleinen Topf.
  14. 14. Gieße Essig und Brühe dazu.
  15. 15. Lass die Mischung aufkochen.
  16. 16. Gieße die kochend heiße Flüssigkeit sofort über die Kartoffeln.
  17. 17. Gib das Öl dazu.
  18. 18. Rühre alles gut um.
  19. 19. Lass den Salat 30 Minuten ziehen.
  20. 20. Rühre dabei immer wieder um.
  21. 21. Entferne die harten Wurzelansätze vom Feldsalat.
  22. 22. Wasche die Blättchen vorsichtig.
  23. 23. Trockne den Salat gründlich.
  24. 24. Wasche den Schnittlauch.
  25. 25. Schüttle ihn trocken.
  26. 26. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  27. 27. Wasche den Apfel.
  28. 28. Viertel den Apfel.
  29. 29. Entferne das Kerngehäuse.
  30. 30. Schneide das Fruchtfleisch in feine Spalten.
  31. 31. Schneide den Lachsschinken in feine Streifen.
  32. 32. Würze den Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer.
  33. 33. Gib den Feldsalat dazu.
  34. 34. Gib die Schnittlauchröllchen dazu.
  35. 35. Gib die Schinkenstreifen dazu.
  36. 36. Gib die Apfelscheiben dazu.
  37. 37. Hebe alle Zutaten vorsichtig unter.

Nährwerte pro Portion