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🍽️ Frische grüne Tagliatelle mit Spinat und Chili

484 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den frischen Spinat gründlich.
  2. 2. Schleudere den Spinat trocken.
  3. 3. Wasche die Chilischoten.
  4. 4. Halbiere die Chilischoten längs.
  5. 5. Entferne die Kerne aus den Chilischoten.
  6. 6. Schneide die Chilischoten in feine Streifen.
  7. 7. Bringe reichlich Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
  8. 8. Koche die grünen Tagliatelle darin bissfest.
  9. 9. Nimm fünf Esslöffel vom Nudelwasser heraus und stelle es beiseite.
  10. 10. Gieße die Nudeln ab.
  11. 11. Gib die abgetropften Nudeln in eine große Schüssel.
  12. 12. Gib Olivenöl zu den Nudeln.
  13. 13. Gib Sahne zu den Nudeln.
  14. 14. Gib die Chilistreifen zu den Nudeln.
  15. 15. Gib Thymian zu den Nudeln.
  16. 16. Vermische alles gut miteinander.
  17. 17. Gib die trockenen Spinatblätter in die Schüssel.
  18. 18. Gib die fünf Esslöffel Nudelwasser hinzu.
  19. 19. Rühre den Spinat unter die Nudelmischung.
  20. 20. Schmecke die Pasta nach Belieben mit Salz ab.
  21. 21. Schmecke die Pasta nach Belieben mit Pfeffer ab.
  22. 22. Bestreue die fertige Pasta mit Parmesanspänen.
  23. 23. Serviere die Pasta sofort warm.

Nährwerte pro Portion