← Alle Rezepte

🍽️ Große Muschelnudeln mit Spinatfüllung

236 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Große Muschelnudeln mit Spinatfüllung Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Koche die Muschelnudeln in viel Salzwasser bissfest.
  3. 3. Schütte die Nudeln ab und lege sie auf ein großes Küchentuch.
  4. 4. Lass die Nudeln auf dem Tuch abtropfen.
  5. 5. Wasche den Spinat und entfernte harte Stiele.
  6. 6. Gib den nassen Spinat in kochendes Salzwasser.
  7. 7. Lass den Spinat darin zusammenfallen.
  8. 8. Hebe den Spinat aus dem Topf.
  9. 9. Lass den Spinat abtropfen.
  10. 10. Hacke den Spinat auf einem Schneidebrett klein.
  11. 11. Gib den gehackten Spinat zurück in das Sieb.
  12. 12. Drücke den Spinat im Sieb etwas aus, um Restfeuchte zu entfernen.
  13. 13. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein.
  14. 14. Dünste die Zwiebel in 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne.
  15. 15. Gib den Spinat zur Zwiebel in die Pfanne.
  16. 16. Dünste den Spinat kurz mit.
  17. 17. Rühre den Ricotta unter die Mischung.
  18. 18. Erhitze die Mischung kurz, bis der Ricotta warm ist.
  19. 19. Würze die Füllung mit Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat.
  20. 20. Bestreiche den Boden einer Auflaufform mit 5 bis 6 Esslöffeln Tomatensauce.
  21. 21. Fülle die Muschelnudeln mit der Spinat-Ricotta-Mischung.
  22. 22. Lege die gefüllten Nudeln auf die Tomatensauce.
  23. 23. Lass den Mozzarella abtropfen.
  24. 24. Hacke den Mozzarella fein.
  25. 25. Streue den gehackten Mozzarella über die Muschelnudeln.
  26. 26. Schiebe die Auflaufform unter den heißen Grill.
  27. 27. Grille die Nudeln, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
  28. 28. Grille die Nudeln nach Belieben auch goldbraun.
  29. 29. Serviere die Nudeln sofort.

Nährwerte pro Portion