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🍽️ Große Muschelnudeln mit Blattspinat gefüllt

531 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen auf Grillfunktion und heize ihn vor.
  2. 2. Schäle die Schalotte und den Knoblauch und schneide sie in feine Würfel.
  3. 3. Wasche den Spinat, entfernte eventuelle harte Stiele und schleudere ihn trocken.
  4. 4. Schmelze die Butter in einem Topf.
  5. 5. Dünste die Schalotten und den Knoblauch darin glasig an.
  6. 6. Gib den Spinat dazu und dünste ihn kurz mit.
  7. 7. Nimm den Topf vom Herd und lass die Masse etwas abkühlen.
  8. 8. Hacke die Spinatmischung fein.
  9. 9. Vermische die gehackte Spinatmischung mit dem Ricotta.
  10. 10. Würze die Füllung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  11. 11. Koche die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest.
  12. 12. Gieße die Nudeln ab und schrecke sie unter kaltem Wasser ab.
  13. 13. Lege die Nudeln in eine gebutterte Auflaufform.
  14. 14. Fülle die Muschelnudeln mit der Spinat-Ricotta-Mischung.
  15. 15. Schiebe die Form für etwa 5 Minuten unter den vorgeheizten Grill.
  16. 16. Nimm die Nudeln heraus und serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion