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🥗 Grillwurst-Spieße mit frischem Tomatensalat

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Würste in ca. 4 bis 5 Zentimeter lange Stücke.
  2. 2. Stecke jeweils 3 bis 4 Wurststücke auf einen Grillspieß.
  3. 3. Heize deinen Grill vor.
  4. 4. Wasche die Tomaten und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  5. 5. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  6. 6. Entferne den harten Stielansatz aus dem Tomatenfleisch.
  7. 7. Würfle das restliche Tomatenfleisch.
  8. 8. Schäle die Zwiebel.
  9. 9. Schneide die Zwiebel in vier grobe Stücke.
  10. 10. Schneide die Zwiebelstücke in feine Streifen.
  11. 11. Wasche Petersilie und Basilikum.
  12. 12. Schüttle das Grünzeug trocken.
  13. 13. Schneide die Blättchen der Petersilie und des Basilikums in feine Streifen oder hacke sie grob.
  14. 14. Presse die Zitrone aus, um Saft zu erhalten.
  15. 15. Gib die gewürfelten Tomaten und die Zwiebelstreifen in eine Schüssel.
  16. 16. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und dem Zitronensaft.
  17. 17. Hebe die vorbereitete Petersilie und das Basilikum unter den Salat.
  18. 18. Lege die Brotscheiben auf den Grill.
  19. 19. Röste das Brot an.
  20. 20. Bestreiche die gerösteten Brotscheiben dünn mit Olivenöl.
  21. 21. Schneide die Brotscheiben diagonal in zwei Hälften.
  22. 22. Lege die Brotstücke auf Teller.
  23. 23. Lege die Wurstspieße auf den Grill.
  24. 24. Grille die Spieße etwa 5 Minuten lang.
  25. 25. Drehe die Spieße während des Grillens immer wieder, damit sie rundherum anrösten.
  26. 26. Lege die fertigen Wurstspieße auf die vorbereiteten Brotscheiben.
  27. 27. Platziere den Tomatensalat neben den Spießen auf dem Teller.

Nährwerte pro Portion