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🥗 Gegrillte Würstchen mit frischem Tomaten-Mais-Salat

709 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Rucola gründlich.
  2. 2. Schleudere den Rucola trocken.
  3. 3. Verlese den Rucola und entferne verletztes Blattwerk.
  4. 4. Wasche die Tomaten.
  5. 5. Schneide die Tomaten in Viertel.
  6. 6. Entferne das Kerngehäuse der Tomaten.
  7. 7. Hackle die entkernten Tomaten grob.
  8. 8. Schäle die Zwiebel.
  9. 9. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
  10. 10. Verrühre Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade.
  11. 11. Nimm zwei Drittel der Marinade beiseite.
  12. 12. Vermische die restliche Marinade mit den Tomaten, der Zwiebel und dem Basilikum.
  13. 13. Lasse die Tomatenmischung 30 Minuten ziehen.
  14. 14. Bringe Salzwasser zum Kochen.
  15. 15. Gare die Maiskolben im kochenden Wasser für etwa 10 Minuten.
  16. 16. Lasse die Maiskolben gut abtropfen.
  17. 17. Pinsel die Maiskolben mit Butter ein.
  18. 18. Röste die Maiskolben auf dem Grill goldbraun.
  19. 19. Streiche die gegrillten Maiskolben mit Salz ein.
  20. 20. Röste die Bratwürste auf dem Grill goldbraun.
  21. 21. Vermische den Rucola mit der beiseitegelegten restlichen Marinade.
  22. 22. Richte den Salat mit dem Tomaten-Mais-Gemisch an.
  23. 23. Gib die Maiskolben auf den Teller.
  24. 24. Lege die gegrillten Würstchen dazu.

Nährwerte pro Portion