← Alle Rezepte

🍽️ Jakobsmuscheln auf gegrillten Kartoffelscheiben

258 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Jakobsmuscheln auf gegrillten Kartoffelscheiben Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schneide die Enden der Kartoffeln ab.
  3. 3. Teile jede Kartoffel in acht gleich große Scheiben.
  4. 4. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  5. 5. Koche die Kartoffelscheiben für fünf Minuten, bis sie bissfest sind.
  6. 6. Gieße das Kochwasser ab.
  7. 7. Spüle die Kartoffeln kurz mit kaltem Wasser ab, um sie abzuschrecken.
  8. 8. Gib die Kartoffeln in eine Schüssel.
  9. 9. Vermische die Kartoffeln mit dem Olivenöl.
  10. 10. Tupfe die Jakobsmuscheln mit Küchenpapier trocken.
  11. 11. Schneide jede Jakobsmuschel in vier Scheiben.
  12. 12. Wasche die Melisse unter fließendem Wasser ab.
  13. 13. Schüttle die Melisse trocken.
  14. 14. Zupfe die Blätter von den Stängeln.
  15. 15. Rühre den Zitronensaft in die Tapenade.
  16. 16. Würze die Kartoffelscheiben mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Lege 16 Kartoffelscheiben auf das Grillgitter.
  18. 18. Lege eine Scheibe Jakobsmuschel auf jede Kartoffel.
  19. 19. Gib einen kleinen Klecks Tapenade auf jede Muschel.
  20. 20. Lege ein Melisseblättchen auf jede Portion.
  21. 21. Decke jede Portion mit einer weiteren Kartoffelscheibe ab.
  22. 22. Klappe das Grillgitter zu.
  23. 23. Grill die Kartoffeln auf dem heißen Grill für drei bis vier Minuten.
  24. 24. Wende die Kartoffeln und grill sie weitere drei bis vier Minuten.
  25. 25. Nimm die Kartoffeln vom Grill, wenn die Muscheln heiß, aber noch saftig sind.

Nährwerte pro Portion