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🍽️ Frisches griechisches Salat-Sandwich

549 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Cocktailtomaten
• 0.5 Salatgurke
• 1 rote Zwiebel
• 80 g schwarze Oliven
• 300 g Feta
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 kleine Pita-Brote
• 2 EL schwarze Olivenpaste
• 1 EL Minzeblättchen (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g griechischer Joghurt
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Wasche die Tomaten gründlich. Schneide sie in Hälften oder in Viertel.
2. 2. Schäle die Gurke. Schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
3. 3. Entferne die Kerne der Gurkenhälften mit einem Löffel.
4. 4. Würfle das Gurkenfleisch in kleine Stücke.
5. 5. Schäle die Zwiebel. Schneide sie in feine Ringe.
6. 6. Halbiere die Oliven und entferne die Kerne.
7. 7. Schneide den Käse in kleine Würfel.
8. 8. Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel.
9. 9. Gib Öl und Oregano hinzu und vermische alles gut.
10. 10. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
11. 11. Decke die Schüssel ab und stelle sie in den Kühlschrank, damit sie kalt wird.
12. 12. Schäle den Knoblauch.
13. 13. Verrühre den Joghurt mit der Minze.
14. 14. Presse den Knoblauch in die Joghurtmischung.
15. 15. Würze den Dip mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
16. 16. Heize den Ofen vor.
17. 17. Backe die Pita-Brote kurz im Ofen auf, bis sie warm sind.
18. 18. Schneide in jedes Pita-Brot eine Tasche, ohne die Unterseite durchzuschneiden.
19. 19. Streiche die Olivenpaste in die Brottaschen.
20. 20. Fülle die Brottaschen mit dem kalten Gemüsesalat.
21. 21. Reiche den Joghurt-Minze-Dip separat neben dem Salat an.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 549
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 47 g