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🍽️ Frischer griechischer Thunfisch-Salat

373 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Kopf Römersalat
• 1 kleine rote Zwiebel
• 300 g Salatgurke (1 Salatgurke)
• 175 g rote Paprikaschoten (1 rote Paprikaschote)
• 175 g gelbe Paprikaschoten (1 gelbe Paprikaschote)
• 2 grüne Pfefferschoten (Glas)
• 210 g Thunfisch im eigenen Saft
• 5 Stiele Petersilie
• 6 grüne Oliven (ohne Steine)
• 1 EL Kapern
• 0.5 Zitrone
• Salz
• Pfeffer
• 4 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1. Entferne die äußeren, welken Blätter vom Römersalat.
2. 2. Wasche den Salat in kaltem Wasser.
3. 3. Trockne den Salat gut ab.
4. 4. Schneide den Salat in sehr feine Streifen.
5. 5. Schäle die Zwiebel.
6. 6. Schneide die Zwiebel in feine Ringe.
7. 7. Wasche die Gurke.
8. 8. Wasche die Paprikaschoten.
9. 9. Entferne den harten Strunk von der Gurke.
10. 10. Teile die Gurke in vier Teile.
11. 11. Schneide die Gurkenstücke in dünne Scheiben.
12. 12. Teile die Paprikaschoten in vier Teile.
13. 13. Entferne das Innere und die Kerne der Paprika.
14. 14. Spüle die entkernten Paprikasteile ab.
15. 15. Schneide die Paprika in feine Streifen.
16. 16. Schneide die Pfefferschoten in Ringe.
17. 17. Lasse das Thunfisch-Abtropfgut ab.
18. 18. Zerteile den Thunfisch mit einer Gabel in kleine Stücke.
19. 19. Vermische die Zwiebelringe mit dem Salat.
20. 20. Füge die Gurkenscheiben hinzu.
21. 21. Füge die Paprikastreifen hinzu.
22. 22. Füge die Pfefferschotenringe hinzu.
23. 23. Füge den zerteilten Thunfisch hinzu.
24. 24. Wasche die Petersilie.
25. 25. Schleudere die Petersilie trocken.
26. 26. Hacke die Petersilienblätter fein.
27. 27. Hacke die Oliven fein.
28. 28. Hacke die Kapern fein.
29. 29. Presse den Saft aus der Zitronenhälfte.
30. 30. Verrühre zwei Esslöffel Zitronensaft mit Salz und Pfeffer.
31. 31. Rühre das Olivenöl unter die Dressing-Mischung.
32. 32. Gieße das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 373
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 10 g