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🥗 Frischer griechischer Salat mit Spinat
720 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 1 Salatgurke (in Scheiben geschnitten)
- 50 g Blattspinat
- 2 rote Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 200 g Tomaten (geachtelt)
- 0.25 Weißkohl (fein gehobelt)
- 250 g milder Schafskäse (halbiert)
- 2 EL Weinessig
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Thymianzweig
- Lorbeer (zur Dekoration)
Zubereitung
- 1. Wasche die Spinatblätter gründlich, entferne die harten Stiele und lege sie auf zwei Teller. Arrangiere die restlichen Zutaten für den Salat schön darauf.
- 2. Vermische Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade und beträufle den Salat damit. Serviere das Gericht garniert mit Thymian.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 720
- Protein: 25 g · Fett/Fat: 61 g · Carbs: 16 g