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🥗 Frischer griechischer Kartoffelsalat mit Feta

373 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  3. 3. Koche die Kartoffeln darin etwa 25 Minuten, bis sie bissfest sind.
  4. 4. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  5. 5. Entferne den harten Stielansatz an der Oberseite.
  6. 6. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  7. 7. Schäle die Zwiebeln vollständig.
  8. 8. Schneide die Zwiebeln in feine Streifen.
  9. 9. Nimm den Feta aus der Packung und lass ihn abtropfen.
  10. 10. Schneide den Feta in kleine Würfel.
  11. 11. Lass die Oliven ebenfalls gut abtropfen.
  12. 12. Wasche das frische Basilikum.
  13. 13. Schüttle das Basilikum trocken.
  14. 14. Zupfe die kleinen Blättchen von den harten Stielen.
  15. 15. Gieße die gekochten Kartoffeln ab.
  16. 16. Lass die Kartoffeln kurz ausdampfen, damit die Feuchtigkeit entweicht.
  17. 17. Schneide die halbierten Kartoffeln in mundgerechte Stücke.
  18. 18. Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel.
  19. 19. Gib Essig und Öl hinzu.
  20. 20. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  21. 21. Vermische alles gut, bis der Geschmack stimmt.
  22. 22. Richte den Salat auf Tellern an.
  23. 23. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion