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🥗 Frischer griechischer Salat mit gegrilltem Hähnchen

545 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurke unter heißem Wasser und trockne sie ab.
  2. 2. Schneide die Gurke mit Schale in Scheiben.
  3. 3. Wasche die Tomaten und schneide sie in Spalten.
  4. 4. Schäle die Zwiebeln und schneide sie ebenfalls in Spalten.
  5. 5. Entferne die harten Stiele vom Romana-Salat, wasche ihn und zerteile ihn in mundgerechte Stücke.
  6. 6. Wasche die Paprika, entferne das Innere und schneide sie in Streifen.
  7. 7. Verrühre Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade.
  8. 8. Lege die Romana-Salatblätter in die Mitte einer großen Salatplatte.
  9. 9. Beträufle den Salat in der Mitte mit der Hälfte der Marinade.
  10. 10. Vermische die restlichen Salatzutaten (Gurke, Tomaten, Zwiebeln, Paprika) in einer separaten Schüssel.
  11. 11. Gieße die übrige Marinade über das Gemüse und vermische es gut.
  12. 12. Lege das marinierte Gemüse auf den Salat in der Mitte der Platte.
  13. 13. Tupfe die Hähnchenbrustfiletstücke mit Küchenpapier trocken.
  14. 14. Würze das Hähnchen mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Erhitze Öl in einer Grillpfanne.
  16. 16. Brate das Hähnchen von beiden Seiten jeweils etwa 4 Minuten in der heißen Pfanne.
  17. 17. Lege das gegrillte Hähnchen auf den Salat.
  18. 18. Beträufle das Gericht mit Zitronensaft.
  19. 19. Bröckle den Schafskäse über den Salat.
  20. 20. Garniere den Salat mit frischem Basilikum und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion