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🍽️ Marinierte Lammkoteletts mit griechischen Kräutern

694 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Lammkoteletts unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Lege die Koteletts in eine flache Auflaufform.
  4. 4. Wasche die Rosmarin- und Oreganozweige unter fließendem Wasser.
  5. 5. Schüttle die Kräuter trocken.
  6. 6. Zupfe die Blätter von den Rosmarin- und Oreganozweigen ab.
  7. 7. Verteile die Kräuterblätter gleichmäßig über den Koteletts.
  8. 8. Schäle die Knoblauchzehen.
  9. 9. Halbiere die Knoblauchzehen.
  10. 10. Lege den Knoblauch zusammen mit dem Fleisch in die Form.
  11. 11. Wasche die Chilischote unter fließendem Wasser ab.
  12. 12. Entferne den Stiel und die Kerne der Chilischote.
  13. 13. Hacke die Chilischote sehr fein.
  14. 14. Zermahle den Pfefferkörner mit einem Mörser.
  15. 15. Streue den gemahlenen Pfeffer und die gehackte Chili über das Fleisch.
  16. 16. Tropfe das Öl über die marinierten Koteletts.
  17. 17. Decke die Form ab.
  18. 18. Lasse das Fleisch mindestens 3 Stunden marinieren.
  19. 19. Am besten ziehst du die Marinade über Nacht ein.
  20. 20. Wende die Koteletts während der Marinierzeit einmal.
  21. 21. Nimm die Koteletts aus der Marinade.
  22. 22. Heize den Grill vor.
  23. 23. Lege die Koteletts auf den heißen Grill.
  24. 24. Wende die Koteletts während des Grillens.
  25. 25. Grille die Koteletts etwa 8 Minuten.
  26. 26. Würze die fertigen Koteletts zum Schluss mit Meersalz.

Nährwerte pro Portion