🍽️ Graupen-Gemüsesuppe

Name: Graupen-Gemüsesuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Möhre; 125 g Knollensellerie; 100 g Graupen; 2 TL Öl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Muskat; 1.2 l Gemüsebrühe (Instant); 50 g Bündner Fleisch (in dünnen Scheiben); 1 EL Petersilie

172 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Möhre
125 g Knollensellerie
100 g Graupen
2 TL Öl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Muskat
1.2 l Gemüsebrühe (Instant)
50 g Bündner Fleisch (in dünnen Scheiben)
1 EL Petersilie

Zubereitung

1. Schneide Zwiebel, Knoblauch und Gemüse in sehr kleine Würfel. Dünste das Gemüse zusammen mit den Graupen im Öl an. Würze mit Salz, Pfeffer und Muskat, gieße die Brühe dazu und lasse die Suppe bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln. Schneide das Bündner Fleisch in Streifen.
2. Fülle die Graupen-Gemüsesuppe in Teller, verteile das Bündner Fleisch darauf und serviere sie mit Petersilie bestreut.

Nährwerte pro Portion

kcal: 172
Protein: 8 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 22 g