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🍽️ Ofenkartoffel-Spätzchen mit überbackenem Steak

741 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Spalten.
  3. 3. Vermische die Kartoffelspalten mit Öl, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
  4. 4. Lege die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  5. 5. Backe die Kartoffeln im Ofen für etwa 40 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. 6. Spüle die Steaks kurz ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  7. 7. Wasche die Tomaten und schneide den harten Stielansatz heraus.
  8. 8. Schneide die Tomaten in gleichmäßige Scheiben.
  9. 9. Vermische die beiden verschiedenen Käsesorten in einer Schüssel.
  10. 10. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne.
  11. 11. Brate die Steaks für etwa 2 Minuten von einer Seite an.
  12. 12. Würze die Steaks während des Bratens mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Wende die Steaks und lege je zwei Tomatenscheiben darauf.
  14. 14. Lege eine Scheibe Schinken auf die Tomaten.
  15. 15. Bestreue die Steaks großzügig mit der Käsemischung.
  16. 16. Schließe den Deckel der Pfanne und brate die Steaks für weitere 5 Minuten.
  17. 17. Brate weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
  18. 18. Richte die fertigen Steaks auf Tellern an.
  19. 19. Gib die Ofenkartoffeln neben die Steaks.
  20. 20. Serviere das Gericht mit einem frischen Salat.

Nährwerte pro Portion