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🍽️ Gefülltes Hähnchenfilet mit Tomaten im Ofen

699 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Nutze dabei die Funktion für Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Wasche die Hähnchenbrüste gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide an der Seite jeder Brust eine seitliche Tasche ein, ohne die Unterseite durchzuschneiden.
  4. 4. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
  5. 5. Fülle die Taschen in der Hähnchenbrust mit den Mozzarellascheiben.
  6. 6. Gib jeweils einen Teelöffel Pesto in die Taschen.
  7. 7. Verschließe die Öffnungen mit einem Holzstäbchen, damit der Füllung nicht austritt.
  8. 8. Wasche die Cherrytomaten und halbiere sie.
  9. 9. Schneide die harte Kruste vom Weißbrot ab.
  10. 10. Reibe das Brotinnere fein zu Bröseln.
  11. 11. Hacke die Salbeiblätter fein.
  12. 12. Vermische die Brotbrösel, den Salbei und etwas Öl zu einer dicken Paste.
  13. 13. Würze die Paste mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
  15. 15. Gib den gehackten Knoblauch und die halbierten Tomaten in eine Auflaufform.
  16. 16. Gieße etwas Weißwein über das Gemüse.
  17. 17. Stäube das Ganze mit etwas Puderzucker ab.
  18. 18. Beträufle das Gemüse mit etwas Öl.
  19. 19. Würze das Gemüse in der Form mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Lege die gefüllten Hähnchenbrüste auf das Gemüse.
  21. 21. Bestreiche die Hähnchenbrüste mit der vorbereiteten Brot-Salbei-Paste.
  22. 22. Gib die Form in den Ofen und backe das Gericht etwa 25 bis 30 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion