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🍽️ Gegratinierte Champignons gefüllt mit Ziegenkäse

360 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofengrill ein.
  2. 2. Reinige die Pilze.
  3. 3. Trockne die Pilze bei Bedarf mit Küchenpapier ab.
  4. 4. Trenne die Stiele von den Pilzköpfen.
  5. 5. Wasche die Petersilie.
  6. 6. Trockne die Petersilie ab.
  7. 7. Zupfe die Petersilienblätter ab.
  8. 8. Hacke die Petersilienblätter fein.
  9. 9. Schneide die Oliven in kleine Würfel.
  10. 10. Röste die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett an, bis sie duften.
  11. 11. Gib die Pinienkerne in eine Schüssel.
  12. 12. Füge die Ziegenfrischkäse hinzu.
  13. 13. Füge die gewürfelten Oliven hinzu.
  14. 14. Füge die gehackte Petersilie hinzu.
  15. 15. Vermische die Zutaten in der Schüssel.
  16. 16. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Schneide die Rinde vom Toastbrot ab.
  18. 18. Schneide das Toastbrot in kleine Würfel.
  19. 19. Reibe den Parmesan fein.
  20. 20. Wasche den Thymian.
  21. 21. Trockne den Thymian ab.
  22. 22. Zupfe die Thymianblättchen ab.
  23. 23. Hacke die Thymianblättchen fein.
  24. 24. Vermische den Thymian mit den Toastbrotwürfeln.
  25. 25. Vermische die Mischung mit dem geriebenen Parmesan.
  26. 26. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne.
  27. 27. Brate die Pilzköpfe in der Pfanne.
  28. 28. Brate die Pilzköpfe auf jeder Seite drei Minuten.
  29. 29. Würze die Pilzköpfe mit Salz und Pfeffer.
  30. 30. Nimm die Pilzköpfe aus der Pfanne.
  31. 31. Lege die Pilzköpfe mit der Öffnung nach oben in eine ofenfeste Form.
  32. 32. Fülle die Pilzköpfe mit der Ziegenkäsemasse.
  33. 33. Streu die Parmesanmischung über die gefüllten Pilze.
  34. 34. Gratiniere die Pilze im Ofen auf der mittleren Schiene, bis sie goldbraun sind.
  35. 35. Richte die fertigen Champignons auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion