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🍽️ Knusprige Bratwurst-Tomaten-Brote

313 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g rote Paprikaschoten (1 rote Paprikaschote)
• 2 Frühlingszwiebeln
• 200 g Sauerkraut
• 500 g rohe feine Bratwurst (2 rohe feine Bratwürste)
• 200 g Magerquark
• 600 g große Tomaten (6 große Tomaten)
• 10 quadratische Scheiben Mischbrot
• 10 TL mittelscharfer Senf

Zubereitung

1. 1. Wasche die Paprikaschote gründlich.
2. 2. Halbiere die Paprikaschote und entferne das Innere samt Kernen.
3. 3. Schneide das Paprikafleisch in sehr kleine Würfel.
4. 4. Wasche die Frühlingszwiebeln und entferne die trockenen Enden.
5. 5. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
6. 6. Lasse das Sauerkraut in einem Sieb gut abtropfen.
7. 7. Hacke das abgetropfte Sauerkraut fein durch.
8. 8. Nimm die Brätmasse aus den Bratwurst-Hüllen und lege sie in eine Schüssel.
9. 9. Gib den Quark zur Brätmasse.
10. 10. Rühre die Mischung glatt, bis sich Quark und Fleisch gut verbinden.
11. 11. Hebe die gewürfelte Paprika unter die Fleischmasse.
12. 12. Hebe die Frühlingszwiebel-Ringe unter die Fleischmasse.
13. 13. Hebe das gehackte Sauerkraut unter die Fleischmasse.
14. 14. Wasche die Tomaten gründlich.
15. 15. Schneide die harten Stielansätze der Tomaten keilförmig heraus.
16. 16. Schneide die Tomaten in gleichmäßige Scheiben.
17. 17. Bestreiche die Brotscheiben dünn mit Senf.
18. 18. Schneide die mit Senf bestrichenen Brotscheiben diagonal in zwei Hälften.
19. 19. Belege die Brothälften mit den Tomatenscheiben.
20. 20. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
21. 21. Verteile die belegten Brotscheiben auf dem Blech.
22. 22. Bestreiche die Brote gleichmäßig mit der Brät-Gemüse-Mischung.
23. 23. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
24. 24. Lege das Blech auf die oberste Schiene in den Ofen.
25. 25. Backe die Brote etwa 20 Minuten, bis die Oberfläche braun ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 313
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 31 g