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🍽️ Knuspriges Granola mit Cranberries

2920 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 EL Butter
• 400 g kernige Haferflocken
• 0.5 Vanilleschote (Mark)
• 3 EL Sonnenblumenkerne
• 40 g Kürbiskerne
• 30 g grob gehackte Mandelkerne
• 30 g Kokosflocken
• 3 EL Ahornsirup
• 3 EL Wasser
• 60 g getrocknete Cranberrys
• 2 EL Rosinen

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 130 Grad Umluft vor.
2. 2. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
3. 3. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf.
4. 4. Gib alle trockenen Zutaten außer den Cranberries und Rosinen in eine große Schüssel.
5. 5. Gieße die geschmolzene Butter über die Mischung und rühre alles gut um.
6. 6. Verteile die Granola-Masse gleichmäßig auf den beiden vorbereiteten Backblechen.
7. 7. Röste das Granola im Ofen für etwa 35 Minuten, bis es goldgelb ist.
8. 8. Wende die Masse während des Backens mehrmals, damit sie gleichmäßig knusprig wird.
9. 9. Nimm die Bleche aus dem Ofen und lasse das Granola vollständig abkühlen.
10. 10. Vermische die abgekühlte Granola-Mischung nun mit den Cranberries und Rosinen.
11. 11. Fülle das fertige Granola in ein großes, dekoratives Vorratsglas.
12. 12. Genieße das Granola beispielsweise mit Joghurt, Quark oder Milch.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 2920
• Protein: 90 g · Fett/Fat: 130 g · Carbs: 345 g