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🍽️ Cremige Gorgonzola-Walnuss-Soße

268 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 30 g Walnusskerne
• 150 ml kräftige Hühnerbrühe
• 150 ml Schlagsahne
• 80 g Gorgonzola
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Hacke die Walnüsse grob.
2. 2. Vermische die Hühnerbrühe mit der Sahne in einem Topf.
3. 3. Bringe die Mischung zum Kochen.
4. 4. Lasse die Soße bei niedriger Hitze einkochen, bis sie etwa halb so viel Volumen hat.
5. 5. Gib die Gorgonzola-Stücke in die Soße.
6. 6. Rühre weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
7. 7. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
8. 8. Hebe die Walnüsse kurz vor dem Servieren unter die Soße.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 268
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 2 g