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🍝 Cremige Pasta mit Gorgonzola und Spinat

695 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  2. 2. Koche die Pasta in diesem Salzwasser so lange, wie auf der Packung angegeben, bis sie bissfest ist.
  3. 3. Bringe in einem separaten Topf die Gemüsebrühe zum Kochen.
  4. 4. Gib den gefrorenen Spinat in die kochende Brühe.
  5. 5. Lasse den Spinat unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln, bis er vollständig aufgetaut ist.
  6. 6. Entferne die harte Rinde von der Gorgonzola-Käsescheibe.
  7. 7. Schneide den Käse in kleine Würfel.
  8. 8. Gib die Käsewürfel zum Spinat in den Topf.
  9. 9. Rühre den Käse unter, bis er in der Sauce geschmolzen ist.
  10. 10. Rühre die Sojacreme in die Sauce ein.
  11. 11. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  12. 12. Reibe etwas frische Muskatnuss direkt in die Sauce.
  13. 13. Schmecke die Sauce abschließend mit Muskat ab.
  14. 14. Gieße die gekochte Pasta ab und lasse sie gut abtropfen.
  15. 15. Verteile die Pasta gleichmäßig auf zwei Tellern.
  16. 16. Gieße die warme Gorgonzola-Spinat-Sauce über die Pasta.
  17. 17. Streu ein paar Pfefferbeeren über das Gericht.
  18. 18. Serviere die Pasta sofort heiß.

Nährwerte pro Portion