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🍰 Gegrillte Birnen mit Gorgonzola und Walnüssen

289 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Birnen und schneide sie in Spalten.
  2. 2. Entferne das Kerngehäuse aus den Birnenspalten.
  3. 3. Schneide die Vanilleschote längs auf.
  4. 4. Streiche das Vanillemark mit dem Messer heraus.
  5. 5. Gib den Birnensaft, den Honig, die Vanilleschote, das Vanillemark und die Zimtstange in einen Topf.
  6. 6. Bringe die Mischung in dem Topf zum Kochen.
  7. 7. Gib die Birnenspalten in die kochende Flüssigkeit.
  8. 8. Koche die Birnen bei mittlerer Hitze für 7 bis 8 Minuten.
  9. 9. Nimm die Birnen aus dem Topf und lasse sie abtropfen.
  10. 10. Fette 6 große Stücke Alufolie leicht ein.
  11. 11. Verteile die Birnen auf der Alufolie.
  12. 12. Beträufle die Birnen mit etwas Flüssigkeit aus dem Kochfond.
  13. 13. Entferne die harte Rinde vom Gorgonzola-Käse.
  14. 14. Hacke die Walnüsse grob.
  15. 15. Verteile den Käse und die Nüsse auf den Birnen.
  16. 16. Verschließe die Alufolie zu kleinen Paketen.
  17. 17. Grille die Birnenpäckchen von einer Seite an einer nicht zu heißen Stelle des Holzkohlegrills.
  18. 18. Grille die Pakete alternativ unter dem Elektrogrill oder im Backofen für etwa 5 Minuten.
  19. 19. Serviere die Birnen sofort noch heiß.

Nährwerte pro Portion