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🍽️ Knusprige Hähnchen-Nuggets mit Flockenkruste

249 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische das Öl und den Joghurt in einer Schüssel, bis die Masse glatt ist.
  2. 2. Schäle den Knoblauch und drücke ihn mit einer Knoblauchpresse direkt in die Joghurt-Mischung.
  3. 3. Halbiere die Zitrone und presse sie aus.
  4. 4. Nimm einen Esslöffel Zitronensaft und rühre ihn zusammen mit dem Ketchup unter die Joghurt-Mischung.
  5. 5. Würze die Marinade mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  6. 6. Wasche die Hähnchenfilets und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  7. 7. Schneide das Hähnchenfleisch in etwa fünf Zentimeter große Stücke.
  8. 8. Mische die Hähnchenstücke gut mit der Joghurt-Marinade.
  9. 9. Lege die Marinade für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, damit das Fleisch durchzieht.
  10. 10. Gib die Dinkelflocken und die Erdnusskerne in einen verschließbaren Gefrierbeutel.
  11. 11. Zerkleinere die Nüsse und Flocken im Beutel mit einem Nudelholz zu kleinen Stücken.
  12. 12. Nimm die Hähnchenstücke aus der Marinade und lasse sie kurz abtropfen.
  13. 13. Wälze die Hähnchenstücke in der zerkleinerten Flocken-Nuss-Mischung, bis sie vollständig bedeckt sind.
  14. 14. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  15. 15. Verteile die panierten Hähnchenstücke gleichmäßig auf dem Blech.
  16. 16. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (bei Umluft 180 Grad oder Gasstufe 3).
  17. 17. Backe die Nuggets für etwa zehn Minuten im vorgeheizten Ofen.
  18. 18. Wende die Hähnchenstücke vorsichtig.
  19. 19. Backe sie noch einmal für zehn bis zwölf Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nährwerte pro Portion