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🍰 Glutenfreie Kürbis-Brownies

237 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Kürbis gründlich.
  2. 2. Schneide den Kürbis in der Mitte durch.
  3. 3. Entferne die Kerne und das faserige Innere.
  4. 4. Schneide das Fruchtfleisch in dicke Spalten.
  5. 5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  6. 6. Befülle das Blech mit den Kürbisspalten.
  7. 7. Heize den Ofen auf 200 °C vor (bei Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  8. 8. Backe den Kürbis für 40 Minuten.
  9. 9. Nimm den Kürbis aus dem Ofen.
  10. 10. Lass das Fruchtfleisch kurz abkühlen.
  11. 11. Gib den Kürbis in einen Mixer.
  12. 12. Füge Kokosblütenzucker hinzu.
  13. 13. Gib Zimt dazu.
  14. 14. Gib Ingwer dazu.
  15. 15. Gib Muskatblüte dazu.
  16. 16. Püriere die Mischung fein.
  17. 17. Lass das Püree für 10 Minuten abkühlen.
  18. 18. Hacke die Schokolade grob.
  19. 19. Bereite ein heißes Wasserbad vor.
  20. 20. Schmelze die Schokolade über dem Wasserbad.
  21. 21. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf.
  22. 22. Kratze das Vanillemark heraus.
  23. 23. Gib Honig in eine Rührschüssel.
  24. 24. Gib Butter dazu.
  25. 25. Gib das Vanillemark dazu.
  26. 26. Gib eine Prise Salz dazu.
  27. 27. Rühre die Masse cremig.
  28. 28. Gib das erste Ei hinzu.
  29. 29. Rühre es unter.
  30. 30. Gib das zweite Ei hinzu.
  31. 31. Rühre es unter.
  32. 32. Gib das dritte Ei hinzu.
  33. 33. Rühre es unter.
  34. 34. Gib die geschmolzene Schokolade hinzu.
  35. 35. Hebe sie unter.
  36. 36. Gib Maismehl in eine kleine Schüssel.
  37. 37. Gib Backpulver dazu.
  38. 38. Gib Kakaopulver dazu.
  39. 39. Mische die trockenen Zutaten.
  40. 40. Hebe die Mehlmischung vorsichtig in die Schokoladenmasse.
  41. 41. Fülle die Masse in die Backform.
  42. 42. Streiche die Oberfläche glatt.
  43. 43. Gib die Frischkäse-Mischung in eine separate Schüssel.
  44. 44. Gib das Kürbispüree zur Frischkäse-Mischung.
  45. 45. Gib die restlichen Eier hinzu.
  46. 46. Verrühre alles gut.
  47. 47. Gib die Kürbis-Frischkäse-Masse auf die Schokoladenmasse.
  48. 48. Ziehe die Massen mit einem Holzlöffel durch.
  49. 49. Erzeuge eine Marmorierung.
  50. 50. Backe die Brownies bei 200 °C (180 °C Umluft, Gasstufe 3).
  51. 51. Backe sie für 30 bis 35 Minuten.
  52. 52. Nimm die Brownies aus dem Ofen.
  53. 53. Lass sie abkühlen.
  54. 54. Schneide die Brownies in 18 Stücke.

Nährwerte pro Portion