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🍽️ Glasnudeln mit Gemüse und Rind

595 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege das Rindfleisch in die Brühe und gib die Sojasauce dazu.
  2. 2. Lasse das Fleisch etwa 10 Minuten in der Flüssigkeit garen.
  3. 3. Nimm das Rindfleisch aus der Brühe und schneide es in dünne Scheiben.
  4. 4. Wasche den Spinat, entferne die harten Stiele und lasse ihn abtropfen.
  5. 5. Wasche den Lauch, putze ihn und schneide das Weiße und Hellgrüne in Streifen.
  6. 6. Gib die Möhren in die heiße Brühe und lasse sie etwa 4 Minuten köcheln.
  7. 7. Nimm die Möhren aus der Brühe und lasse sie abtropfen.
  8. 8. Gib die Lauchstreifen in die Brühe und koche sie ebenfalls etwa 4 Minuten.
  9. 9. Nimm den Lauch aus der Brühe und lasse ihn abtropfen.
  10. 10. Gib den Spinat in die Brühe und koche ihn 4 Minuten lang.
  11. 11. Würze die Brühe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  12. 12. Koche die Glasnudeln in kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanleitung.
  13. 13. Nimm die Nudeln aus dem Wasser und lasse sie abtropfen.
  14. 14. Gib das Rindfleisch, das Gemüse und die Nudeln zurück in die Brühe.
  15. 15. Erhitze alles gemeinsam, bis es warm ist.
  16. 16. Bestreue das Gericht mit Sesam und serviere es.

Nährwerte pro Portion