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🍽️ Honig-glasierte Rote Bete

125 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die roten Bete-Rüben gründlich.
  2. 2. Schneide jede Rübe in der Mitte durch.
  3. 3. Teile jede Hälfte in drei gleich große Spalten.
  4. 4. Lege die Rübenstücke in eine beschichtete Pfanne.
  5. 5. Achte darauf, dass die Pfannenboden komplett bedeckt ist.
  6. 6. Gieße so viel Wasser hinzu, dass die Rüben zur Hälfte bedeckt sind.
  7. 7. Gib Butter, Ahornsirup, Salz und eine Prise Pfeffer in die Pfanne.
  8. 8. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
  9. 9. Bringe die Mischung zum Kochen.
  10. 10. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe.
  11. 11. Lasse die Rüben zehn Minuten garen.
  12. 12. Rühre dabei gelegentlich um.
  13. 13. Nimm den Deckel von der Pfanne.
  14. 14. Lasse die Rüben weitere vier bis fünf Minuten offen kochen.
  15. 15. Warte, bis das gesamte Wasser verdampft ist.
  16. 16. Brate die Rüben weitere vier Minuten an.
  17. 17. Rühre dabei ständig, bis sie rundherum karamellisiert sind.
  18. 18. Wasche die Petersilie gründlich.
  19. 19. Schleudere die Petersilie trocken.
  20. 20. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  21. 21. Hacke die Petersilienblätter fein.
  22. 22. Hebe die Petersilie für den letzten Moment beiseite.
  23. 23. Mische die gehackte Petersilie kurz vor Ende der Garzeit unter die Rüben.

Nährwerte pro Portion