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🍽️ Honig-glasierte Möhren mit Mohn

99 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Möhren gründlich.
  2. 2. Schäle die Möhren.
  3. 3. Schneide die grünen Spitzen der Möhren ab, aber lasse etwa einen Zentimeter Grün stehen.
  4. 4. Nimm ein paar kleine, zarte Blätter vom Möhrengrün.
  5. 5. Wasche diese kleinen Blätter und schüttle sie trocken.
  6. 6. Lege die Blätter zur Seite, um sie später als Dekoration zu nutzen.
  7. 7. Schäle die Zwiebel.
  8. 8. Schneide die Zwiebel in sehr kleine Würfel.
  9. 9. Erhitze die Butter in einem flachen Topf oder einer beschichteten Pfanne.
  10. 10. Gib die Möhren und die Zwiebelwürfel in die heiße Butter.
  11. 11. Dünste das Gemüse bei mittlerer Hitze für vier Minuten.
  12. 12. Wende das Gemüse dabei gelegentlich, damit es gleichmäßig gart.
  13. 13. Rühre den Honig unter das Gemüse.
  14. 14. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Gieße die Gemüsebrühe dazu.
  16. 16. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  17. 17. Decke den Topf oder die Pfanne ab.
  18. 18. Lasse das Gemüse bei mittlerer Hitze für zehn bis zwölf Minuten garen.
  19. 19. Das Gemüse soll noch einen leichten Biss haben (bissfest sein).
  20. 20. Erhitze in der Zwischenzeit eine separate beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze.
  21. 21. Röste den Mohn in der heißen Pfanne für zwei bis drei Minuten.
  22. 22. Rühre den Mohn dabei ständig, damit er nicht verbrennt.
  23. 23. Streu den gerösteten Mohn über die fertigen Möhren.
  24. 24. Dekoriere das Gericht mit den zuvor beiseitegelegten Möhrenblättchen.
  25. 25. Serviere die Möhren sofort.

Nährwerte pro Portion