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🍽️ Klassische gezuckerte Doughnuts

234 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische 350 Gramm Mehl mit Zucker, Salz und Hefe in einer großen Schüssel.
  2. 2. Gib die Butter und die Milch zur Schüssel.
  3. 3. Gib die Eigelbe hinzu.
  4. 4. Verrühre die Zutaten mit den Knethaken deines Handrührgeräts auf niedriger Stufe für 2 bis 3 Minuten.
  5. 5. Gib das restliche Mehl hinzu.
  6. 6. Knete den Teig mit den Händen, bis er glatt und geschmeidig ist.
  7. 7. Falls nötig, gib noch etwas Mehl oder Milch hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
  8. 8. Decke die Schüssel mit einem Tuch ab und lasse den Teig 15 Minuten ruhen.
  9. 9. Arbeite den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus.
  10. 10. Walze den Teig auf eine Dicke von etwa 1,5 Zentimetern aus.
  11. 11. Stechen Sie mit einem 7-Zentimeter-Ausstecher Kreise aus dem Teig.
  12. 12. Stechen Sie in die Mitte jedes Kreises ein Loch mit einem Durchmesser von etwa 2 Zentimetern.
  13. 13. Lege die geformten Doughnuts auf eine bemehlte Fläche.
  14. 14. Decke die Doughnuts mit einem Tuch ab.
  15. 15. Lasse die Doughnuts für 1 Stunde gehen.
  16. 16. Heize das Öl in der Fritteuse auf 170 Grad Celsius auf.
  17. 17. Brate die Doughnuts portionsweise für 2 bis 3 Minuten in der Fritteuse.
  18. 18. Wende die Doughnuts einmal während des Bratens.
  19. 19. Lege die fertigen Doughnuts auf ein Gitter, damit sie abtropfen können.
  20. 20. Wälze die noch warmen Doughnuts in Zucker.

Nährwerte pro Portion