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🍽️ Knackige Dill-Knoblauch-Gurken

97 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurken gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Stiche mehrmals mit einer Nadel in jede Gurke.
  3. 3. Lege die Gurken in eine Schüssel.
  4. 4. Bestreue sie großzügig mit Salz.
  5. 5. Gieße so viel Wasser darüber, dass die Gurken vollständig bedeckt sind.
  6. 6. Lasse die Gurken 24 Stunden in der Salzlauge ziehen.
  7. 7. Schütte das Salzwasser anschließend ab.
  8. 8. Spüle die Gurken kurz ab.
  9. 9. Trockne sie mit einem Küchentuch ab.
  10. 10. Schichte die Gurken zusammen mit dem Dill in die Gläser.
  11. 11. Gib die Pfefferkörner, Pimentkörner und Senfkörner hinzu.
  12. 12. Vermische den Essig mit 350 Millilitern Wasser und dem Zucker.
  13. 13. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  14. 14. Gieße die heiße Flüssigkeit direkt über die Gurken in den Gläsern.
  15. 15. Verschließe die Gläser fest.
  16. 16. Lagere die Gläser an einem kühlen Ort.
  17. 17. Warte 4 bis 6 Wochen, bis die Gurken durchgezogen sind.
  18. 18. Aufbewahre die Gläser kühl und dunkel.

Nährwerte pro Portion