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🍽️ Ofenkartoffeln mit Gewürzen

308 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Putze die Frühlingszwiebeln und wasche sie ebenfalls.
  3. 3. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in etwa 2 cm breite Ringe.
  4. 4. Erhitze Ghee (geschmolzene Butter) in einem Topf.
  5. 5. Gib die Kartoffeln und die Frühlingszwiebeln in den Topf.
  6. 6. Dünste das Gemüse kurz an.
  7. 7. Gieße 100 ml Wasser hinzu.
  8. 8. Streue Lorbeerblätter, Safran, Cumin (Kümmel) und 2 Esslöffel Koriander darüber.
  9. 9. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
  11. 11. Lege den Topf mit abgedecktem Deckel in den vorgeheizten Ofen.
  12. 12. Lasse die Kartoffeln etwa 30 Minuten garen.
  13. 13. Nimm den Deckel vom Topf.
  14. 14. Lasse die Kartoffeln weitere 15 Minuten offen im Ofen garen.
  15. 15. Gib die restlichen 2 Esslöffel Koriander hinzu.
  16. 16. Gib etwas Limettensaft hinzu.
  17. 17. Portioniere die Kartoffeln in kleine Schälchen.
  18. 18. Dekoriere das Gericht mit frischem Koriander.
  19. 19. Serviere die Kartoffeln heiß.

Nährwerte pro Portion