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🍽️ Herzhaftes Tomaten-Tarte-Tiramisu

571 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
  2. 2. Vermische das Mehl mit dem Salz, dem Olivenöl, zwei Esslöffeln lauwarmem Wasser und dem Ei. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig.
  3. 3. Decke den Teig ab und lasse ihn eine Stunde lang bei Zimmertemperatur ruhen.
  4. 4. Wasche die Tomaten und tupfe sie trocken. Schneide sie in der Mitte durch.
  5. 5. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  6. 6. Knete den Teig noch einmal kurz durch.
  7. 7. Lege zwei Lagen Klarsichtfolie übereinander. Rolle den Teig zwischen diesen Folien rund und dünn aus.
  8. 8. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne.
  9. 9. Brate den gehackten Knoblauch kurz im heißen Öl an.
  10. 10. Fette die Tarteform großzügig mit Öl ein.
  11. 11. Würze die Form mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Lege die Tomatenhälften mit der Hautseite nach unten in die Form. Achte darauf, dass auch der Stielansatz nach unten zeigt.
  13. 13. Gieße das Knoblauchöl gleichmäßig über die Tomaten.
  14. 14. Lege den ausgerollten Teig über die Tomaten in der Form.
  15. 15. Pinsel den Teig mit etwas Olivenöl ein.
  16. 16. Backe die Tarte für etwa 25 Minuten in der Mitte des Ofens. Sie ist fertig, wenn der Teig goldbraun und knusprig ist.
  17. 17. Löse den Rand der Tarte vorsichtig von der Form.

Nährwerte pro Portion