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🍽️ Indisch gewürztes Hähnchen mit Couscous und Minz-Joghurt

695 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Entferne die Haut von den Hähnchenschenkeln.
  4. 4. Verrühre das Öl mit der Gewürzmischung Garam Masala in einer kleinen Schüssel.
  5. 5. Bestreiche die Hähnchenschenkel gleichmäßig mit der Gewürzmischung.
  6. 6. Lasse das Fleisch etwa 30 Minuten abgedeckt bei Raumtemperatur marinieren.
  7. 7. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  8. 8. Wähle die Heizstufe Unter- und Oberhitze.
  9. 9. Würze die marinierten Hähnchenschenkel mit Salz.
  10. 10. Stelle ein Backblech mit einer Fettpfanne auf die unterste Schiene.
  11. 11. Lege ein Gitter auf das Backblech über der Fettpfanne.
  12. 12. Lege die Hähnchenschenkel auf das Gitter.
  13. 13. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen.
  14. 14. Backe das Hähnchen für ca. 25 Minuten.
  15. 15. Gieße die Brühe in einen Topf.
  16. 16. Bringe die Brühe auf dem Herd zum Kochen.
  17. 17. Rühre den Couscous in die kochende Brühe ein.
  18. 18. Nimm den Topf vom Herd.
  19. 19. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  20. 20. Lasse den Couscous für 5 bis 10 Minuten quellen.
  21. 21. Gib den Joghurt in eine Schüssel.
  22. 22. Verrühre den Joghurt mit Kurkuma und der Minze.
  23. 23. Gib etwas Zitronensaft zur Joghurtmischung.
  24. 24. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  25. 25. Nimm das Hähnchen aus dem Ofen.
  26. 26. Gib den Couscous auf eine Servierplatte.
  27. 27. Lege die Hähnchenschenkel auf den Couscous.
  28. 28. Gib die Joghurt-Minz-Sauce in eine kleine Schale.
  29. 29. Serviere das Hähnchen zusammen mit der Sauce.

Nährwerte pro Portion