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🍽️ Zartes Hähnchen mit Kürbis im Topf

636 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenschenkel und -flügel unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Trockne das Fleisch mit einem Küchentuch gründlich ab.
  3. 3. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
  4. 4. Schneide das Kürbisfleisch in kleine, gleich große Würfel.
  5. 5. Würze die Hähnchenteile kräftig mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Erhitze Öl in einem großen Bräter oder Topf.
  7. 7. Brate das Hähnchen von allen Seiten scharf an, bis es goldbraun ist.
  8. 8. Nimm das angebratene Hähnchen aus dem Topf und lege es beiseite.
  9. 9. Gib die Zwiebelringe und die Kürbiswürfel in das heiße Fett.
  10. 10. Dünste das Gemüse kurz an, bis es duftet.
  11. 11. Lösche das Ganze mit Weißwein ab.
  12. 12. Rühre Zimt und Safran unter das Gemüse.
  13. 13. Lege die Hähnchenteile wieder auf das Gemüse.
  14. 14. Bestreiche das Hähnchen dünn mit Honig.
  15. 15. Würze nochmals mit einer Prise Salz und Pfeffer.
  16. 16. Decke den Topf ab und schmore das Hähnchen bei niedriger Hitze etwa 35 Minuten.
  17. 17. Gib bei Bedarf etwas mehr Weißwein hinzu, falls die Flüssigkeit zu schnell verdampft.
  18. 18. Schmecke das Gericht am Ende mit Salz und Pfeffer ab.
  19. 19. Bestreue das fertige Gericht mit Sesam und serviere es heiß.

Nährwerte pro Portion