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🍽️ Hähncheneintopf mit Ofengemüse

813 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Möhren und schäle sie.
  2. 2. Schneide die Möhren in Streifen.
  3. 3. Wasche den Sellerie.
  4. 4. Ziehe die faserigen Stränge am Sellerie mit einem Messer längs heraus.
  5. 5. Schneide den Sellerie in Scheiben.
  6. 6. Schäle die Zwiebeln.
  7. 7. Schneide die Zwiebeln in Ringe.
  8. 8. Ritz die Tomaten ein.
  9. 9. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser.
  10. 10. Häute die Tomaten.
  11. 11. Entferne die Kerne aus den Tomaten.
  12. 12. Schneide die Tomaten in Scheiben.
  13. 13. Wasche die Hähnchenteile.
  14. 14. Tupfe die Hähnchenteile mit einem Küchentuch trocken.
  15. 15. Gib die Hähnchenteile in einen großen Topf.
  16. 16. Gib das vorbereitete Gemüse (außer den Tomaten) in den Topf.
  17. 17. Gib die Rosinen in den Topf.
  18. 18. Gieße den Weißwein in den Topf.
  19. 19. Gieße die Geflügelbrühe in den Topf.
  20. 20. Bringe den Inhalt des Topfes zum Kochen.
  21. 21. Würze das Gericht mit Salz.
  22. 22. Würze das Gericht mit Cayennepfeffer.
  23. 23. Lege den Deckel auf den Topf.
  24. 24. Lasse das Hähnchen 50 Minuten bei kleiner Flamme schmoren.
  25. 25. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  26. 26. Putze die Maiskolben.
  27. 27. Teile jeden Maiskolben mit einem scharfen Messer in drei Stücke.
  28. 28. Bepinsle die Maisstücke mit Pflanzenöl.
  29. 29. Lege ein Backpapier auf ein Backblech.
  30. 30. Lege die Maisstücke auf das vorbereitete Blech.
  31. 31. Backe die Maisstücke im Ofen für 20 bis 30 Minuten.
  32. 32. Wasche die Petersilie.
  33. 33. Hacke die Petersilie fein.
  34. 34. Gib die Tomaten in den Eintopf, wenn noch 10 Minuten Garzeit übrig sind.
  35. 35. Würze das Gericht mit Zitronensaft.
  36. 36. Gib die gehackte Petersilie in den Eintopf.
  37. 37. Würze das Gericht nochmals mit Salz.
  38. 38. Würze das Gericht nochmals mit Cayennepfeffer.
  39. 39. Bestreiche die gebackenen Maiskolben mit Butter.
  40. 40. Streue Salz über die Maiskolben.
  41. 41. Serviere das geschmorte Hähnchen mit dem Gemüse.

Nährwerte pro Portion