← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Chili-Reis-Bowl

368 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Chili-Reis-Bowl Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Chilischote unter fließendem Wasser.
  2. 2. Teile die Schote längs in zwei Hälften.
  3. 3. Entferne die Kerne und das weiße Fruchtfleisch.
  4. 4. Schneide die leere Schote in sechs gleich große Stücke.
  5. 5. Erhitze einen Esslöffel Öl in einem Topf.
  6. 6. Gib den Reis in das heiße Öl.
  7. 7. Brate den Reis unter ständigem Rühren 3 bis 4 Minuten goldbraun.
  8. 8. Gib die Chilistücke zum Reis.
  9. 9. Dünste die Chili kurz mit dem Reis mit.
  10. 10. Gieße die Brühe zu.
  11. 11. Lasse die Mischung aufkochen.
  12. 12. Reduziere die Hitze auf die kleinste Stufe.
  13. 13. Decke den Topf ab.
  14. 14. Lasse den Reis 35 Minuten quellen.
  15. 15. Schäle die Zwiebeln in der Zwischenzeit.
  16. 16. Schneide die Zwiebeln in sehr feine Ringe.
  17. 17. Wälze die Zwiebelringe durch das Mehl.
  18. 18. Schüttle überschüssiges Mehl kräftig ab.
  19. 19. Brate die Zwiebelringe in heißem Öl 2 bis 3 Minuten knusprig.
  20. 20. Nimm die Zwiebeln aus dem Öl.
  21. 21. Lege sie auf Küchenpapier, um das Fett abtropfen zu lassen.
  22. 22. Salze die Zwiebeln leicht.
  23. 23. Bestreue den fertigen Reis mit den knusprigen Zwiebeln.
  24. 24. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion