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🍽️ Zarte Putenkeulen mit Kartoffeln im Topf

580 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Putenoberkeule (ca. 800 g)
• 4 Knoblauchzehen
• 500 g Kartoffeln
• 4 EL Olivenöl
• 2 TL Rosmarinnadel (gehackt)
• 125 ml Weißwein
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Reibe die Putenkeulen kräftig mit Salz und Pfeffer ein.
2. 2. Erhitze etwas Öl in einem Schmortopf.
3. 3. Brate die Putenkeulen von allen Seiten goldbraun an.
4. 4. Gib frischen Rosmarin und Thymian in den Topf.
5. 5. Lösche das Ganze mit Wein ab.
6. 6. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
7. 7. Lege den Topf mit Deckel in den Ofen.
8. 8. Schmore die Keulen für 45 Minuten.
9. 9. Schäle die Kartoffeln.
10. 10. Schneide die Kartoffeln bei Bedarf in kleinere Stücke.
11. 11. Gib die Kartoffeln und die ganzen Knoblauchzehen zum Fleisch.
12. 12. Vermische alles gut mit dem Bratfond.
13. 13. Nimm den Deckel vom Topf.
14. 14. Lasse das Gericht weitere 40 Minuten offen schmoren.
15. 15. Wende die Kartoffeln während der Garzeit gelegentlich.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 580
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 48 g