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🍽️ Paprika-Hähnchen mit Rucola

316 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  2. 2. Halbiere die Paprikaschoten und entferne das Innere.
  3. 3. Schneide das Paprikafleisch in feine Streifen.
  4. 4. Schäle die Zwiebel.
  5. 5. Würfle die Zwiebel klein.
  6. 6. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne.
  7. 7. Dünste die Zwiebelwürfel im heißen Öl, bis sie glasig sind.
  8. 8. Gib die Paprikastreifen zur Zwiebel.
  9. 9. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Decke die Pfanne ab.
  11. 11. Schmore die Paprika etwa 5 Minuten lang.
  12. 12. Lösche die Paprika mit etwas Balsamico-Essig ab.
  13. 13. Gib bei Bedarf etwas Wasser hinzu.
  14. 14. Spüle die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser ab.
  15. 15. Tupfe das Hähnchen mit einem Küchentuch trocken.
  16. 16. Schneide eine Längsschlitz in die Hähnchenbrust.
  17. 17. Klappe das Hähnchen auf, um es flacher zu machen.
  18. 18. Würze das Hähnchen mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Erhitze Öl in einer Grillpfanne.
  20. 20. Brate das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun.
  21. 21. Brate das Hähnchen insgesamt 6 bis 8 Minuten.
  22. 22. Lege die Paprika auf die Teller.
  23. 23. Lege das gebratene Hähnchen auf die Paprika.
  24. 24. Bestreue das Gericht mit frischem Rucola.
  25. 25. Tropfe etwas Balsamico-Essig über das fertige Gericht.
  26. 26. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion