← Alle Rezepte

🍽️ Ofentomaten mit pochierten Eiern auf Spinat

295 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Ofentomaten mit pochierten Eiern auf Spinat Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich ab.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. 3. Lege die Tomaten auf das vorbereitete Blech.
  4. 4. Schäle den Knoblauch.
  5. 5. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  6. 6. Verteile die Knoblauchscheiben zwischen den Tomaten.
  7. 7. Beträufle alles mit zwei Esslöffeln Olivenöl.
  8. 8. Würze die Tomaten mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  10. 10. Backe die Tomaten für etwa 20 Minuten im Ofen.
  11. 11. Nimm die Tomaten heraus, wenn sie weich sind.
  12. 12. Wasche den Spinat gründlich ab.
  13. 13. Schleudere den Spinat trocken.
  14. 14. Erhitze das restliche Öl in einer Pfanne.
  15. 15. Gib den Spinat in die heiße Pfanne.
  16. 16. Dünste den Spinat für fünf Minuten bei mittlerer Hitze.
  17. 17. Nimm den Spinat vom Herd, wenn er zusammengefallen ist.
  18. 18. Würze den Spinat mit Salz.
  19. 19. Gib eine Prise frisch geriebene Muskatnuss dazu.
  20. 20. Fülle einen breiten Topf mit Wasser.
  21. 21. Gib Salz und Essig ins Wasser.
  22. 22. Bringe das Wasser zum Kochen.
  23. 23. Reduziere die Hitze etwas.
  24. 24. Erstelle mit einem Kochlöffel eine Wirbelbewegung im Wasser.
  25. 25. Schlage die Eier auf.
  26. 26. Lasse die Eier vorsichtig in den Strudel gleiten.
  27. 27. Koche die Eier für vier bis fünf Minuten.
  28. 28. Nimm die Eier mit einer Schaumkelle heraus.
  29. 29. Lasse die Eier gut abtropfen.
  30. 30. Lege den Spinat auf die Teller.
  31. 31. Lege die Ofentomaten auf den Spinat.
  32. 32. Lege die pochierten Eier auf die Tomaten.
  33. 33. Wasche das Basilikum ab.
  34. 34. Schüttle das Basilikum trocken.
  35. 35. Reibe den Käse fein.
  36. 36. Garniere das Gericht mit dem Basilikum.
  37. 37. Streu den geriebenen Käse darüber.

Nährwerte pro Portion